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瑶乡旱藕粉旺销到全国

2018-2-8 15:25:32  来源:河池日报  编辑:谭丽娴  阅读数:  网友评论:
  河池日报记者 高东风 通讯员 苏云巧 覃清鸼
  
  2月6日中午,记者在都安瑶族自治县东庙乡东庙村看到,道路两侧、东庙河两岸、民房间的空旷场地,都摆满密密麻麻的竹制旱藕粉皮托板,远远望去,蔚为壮观。
  
  走进都安蓝德旱藕粉丝经营部加工车间,锅炉火正旺,淀粉搅拌机、粉皮蒸制机等流水线上冒着热气,工人们按部就班,上淀粉浆、摆粉皮托板、切割粉皮、装车运送晾晒场、回收晒干粉皮、粉皮切丝包装等“一条龙”作业,一派紧张繁忙的劳动场景。
  
  蓝德是东庙乡最大的旱藕粉丝生产商和经销商,他从父亲手中接过旱藕粉丝制作技艺并发扬光大,把瑶乡的旱藕粉丝卖到全国各地,成为带动旱藕粉丝产业发展的党员能人。他满脸喜悦地说:“东庙的旱藕粉丝是纯绿色食品,有着良好的品牌口碑,随着春节的来临,广东深圳、上海等地的订单很多,现在是每天早晨5点就开始生产,到晚上6点才收工,每天生产9吨成品,但还是无法满足订单要求的份额。”
  
  东庙乡群众制作旱藕粉丝的历史十分悠久,是当地人祖祖辈辈传下来的“金饭碗”,也让东庙乡得到了“旱藕粉丝之乡”的誉称。而东庙村几乎家家户户都会做粉丝,粉丝加工已经成为当地群众脱贫致富奔小康的最主要产业。
  
  说到旱藕粉丝产业的发展,蓝德深有感触地说,10年前,他家生产的粉丝每天只有500公斤左右,基本都是靠当街摆摊销售。如今,在政府的扶持下,东庙的旱藕粉丝有了很好的知名度,在市场上也是抢手货,预订粉丝的客商呈逐年增加趋势。
  
  东庙乡党委书记蓝干宁介绍,目前,东庙乡东庙村王美、王排、伏堆、伏雅、吞么、下权、巴东、弄中、中一等自然屯的农户,都从事旱藕粉丝加工,仅东庙村就有生产旱藕粉丝的加工作坊89家,其中大部分是家庭式小作坊,以家庭成员加工为主,每天可生产600公斤左右;蓝景国等7户的规模较大,每天可生产2500公斤到3000公斤;村民蓝德的经营部规模最大,每天雇请30多位村民同时生产,每天出成品粉丝7500公斤到8000公斤,但产品依然是供不应求。
  
  据了解,除东庙村的粉丝加工作坊比较集中外,春节期间,其他村屯也有20多户村民开始加工旱藕粉丝销售,效益也很可观。一些在外务工人员,也在农历腊月开始,就早早地辞工回家,开始粉丝加工,收入比在外打工还要高。
  
  采访结束时,蓝德告诉记者,当地村民已经深深感受到旱藕粉丝产业带来的客观经济效益,为了让东庙旱藕粉丝的知名度更加持久,村民们都约定俗成按照传统工艺,实打实地进行粉丝加工,确保货真价实,美味可口。


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