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环江一对创业夫妻烤完香猪烤香猪饼

2018-5-16 17:08:32  来源:河池网  编辑:罗艳江  阅读数:  网友评论:

图为吴吉写将香猪饼装袋。

 

  “这是新出品的香猪仔饼,可以先品尝后再买。”5月14日中午,吴吉写坐在金城江农贸市场自家特产店门口,向过往的路人推销自家工厂生产出来的香猪饼。不少路过的市民纷纷停下脚步,用牙签叉起一小块放进嘴里,“啧啧”赞叹酥甜后,掏出钱包,买上一袋。
  
  吴吉写和丈夫黄明术的老家在环江毛南族自治县龙岩乡。这个乡镇和该县的东兴镇、明伦镇一起,都位于环江的北部,是著名的“环江香猪之乡”。
  
  10年前,为了谋生,吴吉写和丈夫黄明术在东兴镇创办了一家香猪加工厂,把父亲和附近农民养的香猪,通过烤、腊技术后,包装成当地特产。为了把烤腊好的香猪销售出去,他们在金城江区南新西路和金城江农贸市场开了两家特产店。
  
  本以为“特产创业”会一直顺风顺水,他们没想到5年前的“限制公款消费”政策让特产生意受到缩减。“坚持”,还是“放弃”?做了多年的特产生意,吴吉写和丈夫黄明术认定,特产生意对他们来说熟门熟路,再转行也得从头开始。
  
  方向明确后,吴吉写和丈夫筹划着在特产的品质、品种和“节日和电商销售”上下功夫。吴吉写把河池粽子也纳入到特产大家族。去年5月15日,她通过微信等电商渠道,陆续接到广东、四川、湖北等10多个省以及广西区内的南宁、北海、柳州等地的订单。订单上来了,生意也就慢慢好做了。
  
  今年3月,吴吉写决定在自家的工厂,生产一种类似“鸡仔饼”的香猪饼。他们采用独特的配料,针对河池人的口味需求,把香猪饼研制出来了。
  
  “两个月来,香猪饼销量不错,仅在农贸市场零卖,一天销售150公斤。”吴吉写说,加上批发销往柳州、北海、浙江等地的香猪饼,她一共销售了1万多公斤。下一步,他们希望把自家生产的香猪饼装入漂亮的外包装袋,打出自家的品牌,让更多的人品尝河池的特产。(河池日报记者 李婷婷)
  



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